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第22章 个体户 黄队长收了北大毕业高材生（第1页）

宋大宝：猪肉摊黄队长见贾队长的龙虾店如此火爆。

他也坐不住了。

岳龙：那他也要搞出点花样。

宋大宝：对啊。

岳龙：他想搞点啥。

宋大宝：他扩大了业务，不仅卖猪肉，还卖牛肉羊肉。

岳龙：猪肉吃的人多，可牛羊肉，太贵，吃的人不多吧。

宋大宝：所以，他要搞出点名堂来啊。

岳龙：都弄出啥花活来着。

宋大宝：黄队长，搞出了秘方。

而且他的猪肉摊前，现在他还开始了表演。

岳龙：他们卖肉，能表演什么？浑身都是油。

宋大宝：你可别忘了，黄队长自从卖肉之后，整个人都帅了好多。

他天天给大爷大妈们表演如何科学吃肉。

岳龙：怎么说。

宋大宝：他摆了很多锅，一个锅里呢，就是老头老太太家常菜的做法。

岳龙：都什么家常菜啊。

宋大宝：什么红烧肉啦，卤猪蹄啦，爆炒腰花，黄豆炖猪蹄啦。

岳龙：确实是常规家常菜。

宋大宝：人黄队长，穿上白大褂，说那样吃不科学，容易引起中老年人的三高。

岳龙：哪三高啊。

宋大宝：比如高血压、高血脂、高血糖。

岳龙：那他是怎么做的呢。

宋大宝：黄队长他吸取了教训，他不管什么，直接清蒸。

岳龙：那味道能好吗？

宋大宝：清蒸是为了突出他肉新鲜的卖点，人黄队长不可能在同一个地方犯两次错。

岳龙：可是有些内脏，味道太大，清蒸不好吃呢。

宋大宝：别急啊。

黄队长把所有的猪肉牛肉羊肉猪杂牛杂羊杂放不同锅，让买菜的人看着。

岳龙：仅仅看嘛。

宋大宝：也可以尝。

也不知道他在那些汤里放了什么特殊调料，那些肉啊，经他这么一搞，味道确实鲜美，而且不油腻。

岳龙：估计加了佐料吧，也不是全清蒸。

宋大宝：还有一口锅呢，就是他学的什么天妇罗。

岳龙：什么天妇罗。

宋大宝：具体来说，我也不太清楚，听说这是日本的一种做法。

他把那些内脏啊，比如大肠、腰子、猪心等，放进淀粉碗里，然后滚动几次。

岳龙：他这是要炸吧。

宋大宝：只见那些大肠啊、腰子啊、猪心啊全都成了焦黄的，跟油条一样。

岳龙：这不就是炸嘛。

还天妇罗。

宋大宝：之后，黄队长再加上一些柠檬汁和薄荷叶，就不是咱们常见的炸串了。

岳龙：那就高端了吗？

宋大宝：那就变成天妇罗啦，什么大肠天妇罗、猪腰天妇罗、猪心天妇罗。

岳龙：那味道你尝过吗？没见过脏器这么吃的呢。

宋大宝：现场的人抢着吃，说就得意那口味儿。

岳龙：这都有人吃。

宋大宝：据说在日本，天妇罗是一种非常受欢迎的美食，而且种类繁多。

岳龙：就是炸串嘛。

宋大宝：除了我们常吃的蔬菜天妇罗外，还有海鲜天妇罗、肉类天妇罗等等。

而这次黄队长做的内脏天妇罗，则是将传统的天妇罗做法与中式烹饪相结合，创造出了一种全新的美食体验。

岳龙：听起来很有意思啊。

不过我还是有点好奇，这种内脏天妇罗的味道到底怎么样呢？

宋大宝：根据现场的人反馈，这种内脏天妇罗的味道非常独特，既有天妇罗的酥脆口感，又有内脏的鲜美味道。

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