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p> 如果说倒酒,普通餐馆的服务员没有一个不会的。
只是葡萄酒跟平常的酒不一样,尤其价值不菲的红酒,开瓶的时候十分需要技巧,也要多一份从容优雅。
葡萄酒用的是软木塞,开瓶用的是螺丝钻,看着简单,可是力度如果轻了,角度歪了,很可能拔不出来,更可能弄断了木塞,让木屑洒在酒内。
不说到时候酒的味道会变,有了杂质的酒也就不能品了。
谢辰很清楚这一点,看向苏瑞茵身边这个年轻的小助理,下巴还带着一点婴儿肥,年纪也就二十出头,他并不认为这个林助理能做得比董毅还要好。
不过他们是客,苏瑞茵是主,客随主便,新酒又不是金贵得只有一瓶,他倒是不着急。
不过,谢辰没想到自己真是看走眼了。
林助理的动作很熟练,就像是随手拈来。
她轻轻擦拭瓶口,螺丝钻轻巧刺入,一手握住瓶口,一手直直地就把软木塞拔起来。
一系列的动作,看着简单,如果没千百次的实践,是不可能会这样熟悉流畅。
即使是董毅,也要稍微停顿片刻来估摸一下软木塞的长度,好琢磨螺旋钻要钻下多少长度。
但是林助理显然胸有成竹,螺旋钻没有钻多一分,也没少钻半分,轻而易举地把软木塞完整地拔了出来。
董毅的脸色有点不好看了,没料到这个小丫头还真有一手,完全把他比了下去。
林助理神色沉静,稳稳地一手托着葡萄酒的瓶底给苏瑞茵倒酒。
苏瑞茵准确地伸手拿起高脚杯,没有急着品尝,而是用两指举起酒杯,轻轻向内摇晃,没有洒出一点酒来。
谢辰知道,她是在“醒酒”
。
从冷藏的酒窖里把酒取出来后,刚开始口感会有些许的苦涩,直到葡萄酒的温度上升,才能达到品尝的最佳时机。
这个小动作看着简单,但是却需要颇高的技术。
一般的品酒师练习后都能做到这一点,可是苏瑞茵却看不见,还能做到这个地步,确实令谢辰佩服。
他可以想象得到,苏瑞茵花费了多少精力和时间,才能做到这样完美?
谢辰不免好奇,她的双眼应该不是先天看不见的,因为十三岁的时候,还调配了果酒。
那么她是后天致盲的,因为意外?
但是国内外,并没有苏清辉独生女发生意外的消息。
想到这里,谢辰忽然好笑,他只见过苏瑞茵两次面,对她的关注实在是太多了一点……
不过短短几分钟,苏瑞茵停下动作,低头凑到杯口,深吸了一下,这才轻轻抿了一口葡萄酒。
没有立刻咽下去,而是在口腔里用舌尖感觉酒液的丝滑和醇厚,加深对味道的印象。
董毅在一旁看得直皱眉,试图想跟谢辰开口,被后者用眼神制止了。
品酒师品酒的时候最忌讳有人打扰,品酒的时间也因人而异,有时候甚至需要慢慢品足一个小时。
要是因为董毅的打扰,让苏瑞茵不悦,又或者打断了她的品酒,影响了结果,到头来损失的还是景鑫!
谢辰皱眉,董毅跟在他身边的时间不少了,什么时候变得这样不懂事了?
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