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第46章 杀鸡1（第1页）

第二天，按照原订计划，王氏和宋世喜两人一早又去镇上去卖肥肠去了。

虽然宋老头和连氏也是同意他们再卖肥肠的，可从吃了早饭后，荷花还是看得出来，他们两人有些心神不宁。

想来还是有些担心他们会遇上麻烦吧。

“荷花，去烧开水，等一下让你爷把昨天你二叔他们拿过来的那只鸡杀了，炖了汤，给你爹补一下。”

连氏担心二儿子也没有忘了给大儿子补身子。

闻言，荷花自去灶屋洗祸烧水，准备杀鸡。

等锅里的开水烧好了，荷花这才去喊宋老头杀鸡。

随后转身拿了一只碗，在碗里装了一点水，然后又放了一些盐在里面。

宋老头捉住鸡，一手握住鸡翅膀和头，然后用另一支手拔鸡脖子的毛。

鸡脖子上的毛拔了有米一样的亮度之后，宋老头这才拿着刀，直接对着拔了毛的鸡脖子下手……

鸡血被宋老头放进刚才荷花准备的那一碗盐水里面，等鸡放完了血，宋老头直接把鸡放进盆里，再也不管了。

剩下的就是荷花的事了。

荷花把烧开的水倒进放有鸡那个盆里，让水把鸡全身上下都给淹住了。

“阿姐，好烫……好烫……”

牛娃用手摸着自己的耳朵直呼烫。

一直跟着荷花身边看热闹的牛娃，一时好奇伸手想去抓鸡头，却被盆里的水给烫了。

“牛娃，小心一点，这可是开水，烫着了这手可要起泡的。”

荷花见牛娃被烫住了，连忙抓过牛娃的手一看，还好虽然手被烫红了，却不是很严重，这让荷花松了口气。

“知道了。”

手被这么一烫，牛娃也长了记性，也不敢再去动那只鸡了。

荷花见盆里的鸡被开水烫得差不多了，便把它拿出来，准备拔毛。

别以为这拔鸡毛很简单，可这也是有讨巧的。

先用手把两只鸡脱鞋，也就是把鸡脚上面的那层皮给去掉。

这用开水烫过，所以用手用力在鸡脚上一抺，上面那层皮直接就去掉了。

还有鸡翅膀上的那个大大的桐管毛，也要先拔掉……

鸡的脚去了那层皮，和鸡翅膀的桐管毛，接下来就是给鸡头拔毛了。

因为鸡头上很多小小的绒毛，要是等水冷水，那上面的毛就很可能拔不干净。

还要别忘了把鸡嘴壳子上面的那些东西弄干净……

只要把这几个地方弄干净了，接下来就容易了。

鸡毛拔完，荷花又去灶屋里抱了一些稻草出来。

找了一块空地，点燃了稻草，又叫牛娃帮她看着火，她拿着鸡，直接放在火上烧。

“阿姐，这鸡我们烧着吃吗？”

牛娃见荷花用火直接烧鸡，很是好奇。

闻言，荷花忍不住哈哈笑了起来，又怕连氏他们听见笑声，连忙住了声。

“牛娃，我这不是在烧鸡，我只是在用火把鸡身上的毛烧掉罢了。”

别人家里杀鸡是怎么弄的，荷花是不知道。

可是她上一世，自懂事以来家里每次杀鸡都是按照这个顺序来的。

这鸡虽然是毛被全部给拔了下来，可还是有一些没拔干净，所以这时候就要用火来解决这些没有拔干净的地方。

这样用火去烧一下，没拔干净的毛，直接就被火烧干净了。

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