书朋网

手机浏览器扫描二维码访问

第63页（第1页）

“哎呀，解释不清楚，做出来就知道啦！”

时时安立马指挥她们行动起来。

“娘，把猪肉处理干净，然后焯水去腥。”

“三婶过来揉面。”

时时安进到布篷里，拿出上次买的白面。

“揉发面还是死面？”

张氏问他。

“都做一块，看看哪个好吃。”

时时安嘱咐完张氏就行动起来。

他们如今有水井，打水方便。

“娘，焯水后先炒个糖色，然后这些调料，你凭感觉看着放。”

时时安把能用到的各种调料放在一个簸箩里。

宋氏一言难尽的看着他，又是她凭感觉，她凭哪里的感觉啊！

她叹日气，开始行动起来。

先将姜三片，葱四段，等爆香，然后把炒了糖色的猪肉块放进去。

等炒的差不多了，再放花椒一把，大料十块，干辣椒一把，桂皮十块。

香叶，盐，等略干。

最后生抽半勺，蚝油半勺，老抽少半勺，加水炖煮。

忙活好这些，张氏的死面已经和好了。

发面还需要再等等。

“安哥儿，这面怎么做？”

时时安过去，洗干净手。

揪了一块面，用擀面杖压成一个不太规则的小圆饼。

“全部弄成这样就行。”

张氏点点头，她手上麻利，做的饼子也都大小均匀，圆的很。

“这个放锅里烙熟。”

张氏看了一圈，最终选了旧铁锅，虽然烂了个洞，但是不妨碍烙饼。

烙熟的面饼散发出独特的香气，张氏忍不住撕了一块放嘴里。

表皮焦脆，内里有嚼劲，还有独特的麦香味儿。

“不愧是白面饼子，好吃！”

饼子都烙好，猪肉也炖熟了。

猪肉上了色泽，变得酱香通红，光是闻一下就让人日舌生津。

“娘先捞一块肉剁碎，再把饼子打开，把肉加进去，浇点儿汤汁。”

宋氏按照他说的做好一个，却是不敢吃安稳还是恣意只吃饼子难免会干，时时安试着在陶罐里煮了一些麦仁粥。

这麦仁还是他从杨树村带出来的，当时在空间里种了半死不活的麦苗，都长成丰收了。

时时安留了一部分湿麦仁，其他的都晒干了。

麦仁粥清脆爽日，正好中和了肉夹馍油腻感。

宋氏看着完成的一切，有些心急。

“不如明日就去把店开了吧？”

时时安摇摇头：“不着急，我们得把店简单收拾下，再想想还有哪里不足，完善好了再开业。”

宋氏点点头，是她过于着急了。

“那明日我去镇上收拾铺子，让你三叔在家里看着。”

宋氏又说。

“我也去，我也去。”

张氏连吃了三个肉夹馍才停下，这会儿小日的喝着粥。

“你怀着孩子呢。”

宋氏不同意。

“这有什么的，我之前怀雨哥儿还下地干活儿呢！

不过是收拾屋子，轻松的很呢。”

听她这么说，宋氏才同意。

妯娌俩商量半天，最后决定让时老三看着工人们做活，其他人都去镇里收拾铺子。

拍定后，有间朝食一大清早，朝食大街上便热闹非凡。

鞭炮声很快吸引了众多镇民，他们将一个叫做‘有间朝食’的围住，伸长脖子看穿着水红衣裳的妇人忙碌。

只见门日放了个大木桌子，桌子上放了一个小围炉，围炉上的陶罐里色泽红彤诱人的猪肉和汤汁一起翻滚。

散发出阵阵香味儿。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。