书朋网

手机浏览器扫描二维码访问

060 充实日子（第1页）

云叶买了两个锅，一个三足铁锅，一个尖底菜锅。

现在金蝉卖得快，平锅煎得慢，已经不能满足需要了，油炸则快得多。

再说，那个平底锅也是借金柱家的。

三足铁锅类似于鼎，可以放在地上，所以，云叶打算用来盛放饮品。

因为，家里熬好了黄瓜皮茶带到城里，必须有个地方盛放才是。

云叶买齐了卤菜用的各种东西后，回到摊子，等凉皮也卖完了，看看天色不早，一家四口便坐车回家。

下午睡了会儿，吃过晚饭，全家开始为明天的生意忙起来。

捉金蝉的事交给虎子和金柱两家，云家已经不管了。

云叶看晾晒了一天的黄瓜皮早就干透了，便让金娥用布包着握成碎片。

萝卜条风吹日晒的一天，也变得干巴巴的，已经可以腌制了。

所以今晚的任务是熬黄瓜皮茶、搓面筋、腌萝卜条。

为了节约时间，云叶对今晚的事做了统筹安排。

秦氏依然去搓面筋。

云争去烧火熬制盐水、倒入泡菜坛子晾凉。

自己则带着金娥先把萝卜条清洗干净，依然摊在竹席子上晾。

想着那木头晾架，云叶问：“娘，木架子什么时候能送来？”

秦氏边收拾面盆，边回：“刘木匠说，明天晚上就给咱们送过来。”

“还好，不耽误使用。”

云叶点头，“那些鸭头卤制好，还得晾干。”

说起来，鸭头什么的都属于凉菜。

天又热，加工完了不晾干，一来容易变味儿，二来也失去了筋道这一大特色。

晾完了萝卜条，云叶把金娥揉碎的黄瓜皮倒入大锅中，加了满满一大锅水，盖好锅，让金娥烧火。

黄瓜可是个好东西，《本草纲目》中早有记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。

黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益，能使人的身体保持平顺，避免过多的体内垃圾堆积。

生吃能起到排毒清肠的作用，还能化解口渴、烦躁等症。

夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。

而黄瓜皮含有较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。

所以，用黄瓜皮熬制茶水，可以迅速缓解暑热症状。

安排好了金娥熬茶，云叶开始腌制萝卜条，云争过来打下手。

萝卜条都晾干了，再摸摸坛子，盐水已经晾凉了。

云叶把干辣椒、糖、盐、花椒、白酒、萝卜条一起拌匀，放入泡菜坛子，尝尝味道不错，便把坛子密封。

五天后就可以吃了。

那个时候，腌黄瓜正好也要卖光了，腌萝卜条刚好接上！

把满当当的五个泡菜坛子放到阴凉的地方后，云叶回到厨房，掀开大锅，看看水熬得只剩下一半了，云叶道：“好了。”

金娥便熄火。

盛出来一碗，看看，颜色碧绿；尝尝，味道很不错！

四人便每人喝了一碗，都说很好！

等锅里的汤水凉的差不多了，用水瓢一瓢一瓢盛出来，拿干净的细棉布过滤到三足铁锅里，瓜皮渣滓则倒掉。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。