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第58章 解剖石斑鱼（第1页）

“拉紧，拉紧！

快快快！”

林秋生喊得越来越急促，手中的渔网已经吃满了鱼群的重量，感觉每一寸网线都在被拉扯着。

“生哥，这次的重量比上次还要重！”

彭光阳喘着粗气，一边用力收网，一边兴奋地报告着。

“这群鱼可真是大货！

加把劲，兄弟们，今天咱们不白来！”

林秋生一边给自己打气，一边指挥着大家收网。

随着网的逐渐被拉回岸边，鱼的身影在阳光下闪烁着银光，像一堆堆闪烁的宝石堆积在网中。

终于，随着最后一段渔网被拉上岸，几乎满载的网袋里全是活蹦乱跳的石斑鱼！

“我去，这可是满满一大网啊！”

彭光阳脸上满是惊叹，他从没见过这么多鱼。

“行了，光看有啥用，赶紧动手处理吧，时间拖久了鱼就不新鲜了！”

林秋生笑着拍了拍彭光阳的肩膀，示意他赶紧行动。

“生哥，这么多鱼，咱们该怎么处理啊？”

朱淑琼也围了上来，看着满地的鱼有些发愁。

“很简单，跟着我来就行。”

林秋生擦了擦汗，接着说道，“首先，我们要开始放血和清理内脏，不然鱼肉的品质会下降。”

“那要怎么放血啊？我还是第一次搞这个。”

彭光阳挠了挠头，显然对这项工作不是很熟悉。

“你看我做一遍，之后你们跟着学。”

林秋生蹲下身，从工具箱里拿出一把锋利的小刀，熟练地捏住一条大石斑鱼的鱼鳃，用刀尖划开鱼鳃下方的血管。

随着刀锋的划过，鲜红的血立刻涌了出来，流入事先准备好的桶里。

“放血的关键就是要快，鱼鳃下方的动脉一割开，血流得越干净，鱼肉的口感和保存时间就会越好。”

林秋生解释道。

“明白了！”

彭光阳瞪大了眼睛，迫不及待地想动手。

“接下来是去除内脏，”

林秋生继续操作，先用刀尖沿着鱼腹部的中心线小心划开鱼皮和鱼肉，将刀口从鱼鳃处一直划到鱼尾，“划开后，小心别弄破肠子和胆囊，不然鱼肉会发苦。”

他说着，熟练地将鱼的内脏取出，小心翼翼地把它们放到一旁，然后用清水冲洗干净鱼腹。

“你们注意，内脏要彻底清理干净，尤其是鱼鳃和鱼鳍附近的杂质，也要清理得干干净净。”

林秋生一边说，一边将处理好的鱼放到旁边的桌子上。

“原来是这样操作啊！

我试试！”

彭光阳兴奋地拿起一条鱼，学着林秋生的动作开始处理。

“对，就是这样，动作快一点，鱼处理完后还要迅速包起来，不然在海边温度高，鱼容易腐败。”

林秋生一边指点，一边继续手上的工作。

几人快速配合，纷纷上手开始清理鱼，虽然一开始动作还算生疏，但随着时间的推移，几人逐渐熟练起来，效率也大大提高了。

“好了，现在该进入保鲜步骤了。”

林秋生拿出事先准备好的保鲜膜，开始仔细地将处理好的鱼一条条包裹起来。

“用保鲜膜紧紧包裹鱼肉，保证鱼肉和空气隔绝。

这样既能保持鱼的新鲜，又能防止氧化。”

“保鲜膜的作用真大啊，没想到还能这么用！”

朱淑琼一边包裹鱼，一边赞叹道。

“对的，保鲜膜是最简单也是最有效的保鲜工具，特别是在我们赶海的时候。”

林秋生微微一笑，“这可是我跟村里的老渔民学的。”

不一会儿，几十条大石斑鱼都被整齐地包好，堆放在一旁的遮阳布下。

“生哥，咱们这些鱼接下来怎么办？是带回去还是……”

彭光阳一边擦着额头的汗，一边问道。

“这些鱼回去后咱们可以拿一部分卖掉，剩下的可以自己留着慢慢吃。”

林秋生笑道，“不过今天的收获真是丰盛啊，这得多亏了你们的配合。”

“哪里哪里，全靠生哥的指挥！

下次有这样的机会还得叫上我啊！”

彭光阳笑得十分满足。

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