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餐饮管理如何处理员工情绪

作者:张剑更新时间:2015-04-30 10:13:46

工作并快乐着,这几乎是所有员工在工作场所中的追求。但多年来,管理学相关研究领域对员工的情绪问题却很少关注。管理学专家们致力于用组织结构图、业务流程、工作说明书、绩效评价指标这些理性、冷静或者僵化的工具量化测量与管理员工的特征与行为,其目的就在于努力排除情绪的影响。他们认为情绪是理性的对立面,会干扰组织的管理活动;另外,情绪是有害的,一提起工作中的情绪,马上想到的是强烈的负性情绪——尤其是愤怒,认为情绪阻碍员工的有效工作能力。

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《餐饮管理如何处理员工情绪》利用情绪管理促进决策效果

的重点是如何管理情绪资本,而非如何评估它。我相信对企业来说,首当其冲的是要了解这项重要的资产是什么,以及如何管理它,然后才能创造和补充这种资本。 第二,本书是按本人以及我们顾问公司所奉行的做事方式写就的,我们的品牌价值就在于“对我们所做的任何事情都充满热情”。员工的工作热情对外界的影响,是企业最实际的资产。 那这一切会导致什么样的结果呢?我们公司有句格言:“是的,而且……”这是建立理念的方法,而不是用“不,但是……”来推翻它们。因此,我们可以说:“不错,科学、知识管理以及智力资本很重要,但在新世纪里要想取得成功,情绪资本更重要。” 第一章EC略解:智力资本VS情绪资本我们的员工在与同事、顾客进行沟通时,如果能兼具情绪与理智,动之以情晓之以理地叩开对方...

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