团用保鲜膜覆盖。油皮和油酥分成小份，油皮面团按扁后包入油酥面团收口捏紧，随后将面团按扁擀成牛舌状从上至下卷起，卷好的面团用湿纱布覆盖松弛15分钟。松弛好的面团两端向中间对折成“S”形，再团成圆形轻轻擀开，在面皮中包入馅料，收口处朝下放置，用刀在面团表面轻轻划出花瓣形状。锅中倒入食用油加热至120-135℃，小火慢炸荷花酥，直到荷花酥逐渐散开，炸好后沥干油分。 去皮莲藕从一端切去3厘米作为盖子，另一端保持完整;提前泡好的糯米塞入莲藕孔直至填满，切下的藕盖也塞入一些糯米，用牙签固定住藕盖与莲藕的连接部分。锅中放入莲藕和清水，加入红糖和红枣，大火煮开后转小火慢炖1小时，让莲藕在温和的火候中慢慢吸收汤汁的精华，取出莲藕自然晾凉均匀切片;炖藕的汤汁过滤去除杂质，倒入锅中熬至糖浆变得浓稠后...
- 第1章 螺蛳粉
- 第2章 冰糖葫芦和厚切炒酸奶
- 第3章 杨梅饮品与彩色阿达子
- 第4章 油炸小吃和糖水
- 第5章 麻辣烫关东煮和绵绵冰
- 第6章 披萨和轻食沙拉
- 第7章 烧烤和柠檬茶
- 第8章 糕点与茶
- 第9章 捞汁小海鲜和气泡水
- 第10章 营养粥
- 第11章 炒饭和果汁
- 第12章 千层蛋糕和奶昔
- 第13章 牛排和意大利面
- 第14章 纸杯蛋糕和雪糕
- 第15章 寿司
- 第16章 布丁和冰淇淋
- 第17章 生煎包和粉丝汤
- 第18章 鸡翅与水果茶
- 第19章 三明治和拌饭
- 第20章 自制小零食与解腻饮料
- 第21章 饭团和乌龙茶
- 第22章 养生汤
- 第23章 蛋糕卷和雪媚娘
- 第24章 汉堡
- 第25章 拌面
- 第26章 乳酪司康
- 第27章 糯米饼
- 第28章 蛋黄酥
- 第29章 巴斯克蛋糕
- 第30章 自制奶茶
- 第31章 提拉米苏
- 第32章 可颂
- 第33章 马卡龙
- 第34章 娘惹糕
- 第35章 碱水面包
- 第36章 甜甜圈
- 第37章 舒芙蕾
- 第38章 烧麦
- 第39章 铜锣烧
- 第40章 手工冰粉
- 第41章 酸奶碗
- 第42章 牛轧糖
- 第43章 沙琪玛
- 第44章 小甜汤
- 第45章 鲜奶麻糍
- 第46章 汤圆
- 第47章 曲奇饼干
- 第48章 芝士蛋糕
- 第49章 山药糕
- 第50章 泡芙
- 第51章 冻撞奶
- 第52章 慕斯蛋糕
- 第53章 青团
- 第54章 古早蛋糕
- 第55章 宫廷酥点
- 第56章 粽子
- 第57章 华夫饼
- 第58章 榴莲甜品
- 第59章 柿子甜品
- 第61章 芒果甜品
- 第62章 花生小吃
- 第63章 水蜜桃甜品
- 第64章 橘子甜品
- 第65章 火龙果小吃
- 第66章 猕猴桃甜品
- 第67章 蓝莓甜品
- 第68章 柚子甜品
- 第69章 樱桃甜品
- 第70章 菠萝甜品
- 第71章 香瓜甜品
- 第72章 青提甜品
- 第73章 百香果甜品
- 第74章 杨梅甜品
- 第75章 椰子小吃
- 第76章 菠萝蜜小吃
- 第77章 荔枝甜品
- 第78章 石榴甜品
- 第79章 黄桃甜品
- 第80章 山楂甜品
- 第81章 橙子甜品
- 第82章 草莓甜品
- 第83章 西瓜甜品
- 第84章 山竹甜品
- 第85章 香蕉甜品
- 第86章 红枣小吃
- 第87章 青梅甜品
- 第88章 砂锅米线
- 第89章 盖浇饭
- 第90章 瑞士卷
- 第91章 拿破仑千层酥
- 第92章 小龙虾
- 第93章 精美的下午茶甜点
- 第94章 砂锅粥
- 第95章 月饼
- 第96章 凉面
- 第97章 煲仔饭
- 第98章 冰淇淋鸡蛋仔
- 第99章 火鸡面
- 第100章 车轮饼
- 第101章 卤鸭货
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